哈哈~ 今天想要轻松地做面包，是用加了糖的香肠蜜糖面包配方，而且换了个整形方式，不再用卷的~ 再洒上 Cheddar Cheese 之后，就有一个新造型出来咯！！！ ❤ *\ ( ^ v ^ )/* ❤
可能面团在休面时滚的不够圆，而且整形方面也做得不太好~ 所以做出来的面包形状都很不一样呐!! 但芋头一定会好好努力的，下次要做得更好才行。。
❤ (○^～^○) ❤ 加油！！加油！！加油！！ ❤ (○^～^○) ❤
车打香肠蜜糖面包 @ Cheddar Cheese Sausage Honey Bun
面包食谱 ~ 8 / 9粒份量 （1粒份 = 面团大约 30~35克）
材料：高筋面粉 150克，蜂蜜 30克，幼糖 10克，盐 2克，发酵粉/酵母 3克，牛奶 75克，牛油 12克，蛋液 15克
馅料：香肠 适量，车打芝士 Cheddar Cheese 适量
做法:
- 除牛油外，将全部材料放入面包机中，启动揉面程序搅至筋性，过程大约15分钟。
- 15分钟后再加入牛油，继续揉至薄膜状态。
- 出筋膜后，盖上盖，进行基础发酵。
- 当面团发酵两倍大时，按压面团不回缩，就把面团中的空气排出。
- 分成八或九份，揉圆，让面团休息10分钟。
- 把面团压扁，用卷的方式把1/4条香肠包入，捏紧收口。
- 收口向下，放在涂了油的烤盘里，盖上盖，进行最后发酵。
- 发至两倍大时，表面刷蛋液撒上适量的 Cheddar Cheese 。
- 送入预热烤箱，用180度，烤15~20分钟左右。
- 出炉后放在铁架上待凉。
芋头小贴士：
- 可以把香肠分成 4 等份，先分成2段（¦）再对半切（=）。
- 卷香肠时，头尾要露出约1.5cm，不然等面团发酵和烘烤过后，就看不见香肠了。
- 面团发酵所需时间不定，天气热时发酵时间较短，天气冷时面团则需要用更多的时间才能完成发酵
- 天气冷时，把面团放进烤箱里（不插电），再放杯热水在里面，可以加快发酵速度
- 烤箱预热至少有10分钟，才能把面团送进去烤
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