超软南瓜面包 (直接法) @ Ultra Soft Pumpkin Bread

哇~ 看到月亮做的南瓜面包，就觉得它好柔软可口唷，黄橙橙的实在诱人呢~ 让没有制作过面包的芋头冒起了想要尝试制作的念头。p( ^ O ^ )q     

材料买齐后，连饭都还没吃，就躲进厨房里研究与奋斗了~ 芋头把南瓜切颗蒸熟、捣碎成泥。然后再把微温的南瓜泥与其他材料搅拌一起，就开始徒手和面团了。在没有家婆的帮助下，一切只能靠自己了，能理解多少就做多少吧~ 

\ ( >O< ) / 

在不到10分钟的和面过程中，面团竟随着芋头的搓揉动作发酵了起来（至少超过一倍大）。芋头只能放弃搓揉，让它在一旁继续发酵。我的天吖，面团两次加起来的发酵时间居然只要 35 分钟！！？ o(‧"‧)o 

从材料准备到面包出炉，大概只用了 1.5 个小时，很不可思议吧！！芋头只能拿着南瓜面包到大姑子家去咨询家婆了，她也没办法给芋头解释些什么咯。

面包的卖相虽然很丑，搓揉的时间又不足。但面包的组织却很柔软。而且家里的小孩很喜欢，间接给了芋头很大的鼓励哦~ (*^﹏^*)  

面包食谱来自月亮

8粒份量

面团材料--
南瓜泥 130g
高筋面粉 200g
低筋面粉 40g 
鮮奶 40g
酵母 6g
糖 30g
盐 1g
鸡蛋 30g

牛油 40g


內馅材料--
牛油
糖
*份量随个人喜好

装饰--
蛋液涂面用
芝麻少许


做法：
1。除了牛油，所有材料搅至筋性
2。加入牛油，搅至薄膜状态
3。盖上盖，发酵两倍大
4。分割面团，盖上保鲜膜或盖子，休面10分钟
5。用手压扁，包入馅料
6。收口捏紧，滚圆
7。放入涂油烤盘，发酵2倍大
8。涂上蛋液，洒少许芝麻装饰
9。放入预热烤箱，180度-20分钟~出炉后放在铁架上待凉。